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Valorizzate ulteriormente genuinità degli oli italiani e ricchezza varietale

Olio, nuovi parametri acidi grassi a livello internazionale

Olio, nuovi parametri acidi grassi a livello internazionale
Roma, 15 lug. (AdnKronos Salute) - Il Consiglio oleicolo internazionale ha approvato i nuovi parametri degli acidi grassi. Lo rende noto il ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali. La richiesta di revisione dei limiti è stata al centro di una intensa negoziazione in questi mesi tra l'Italia, la Commissione Ue e i Paesi aderenti al Coi. Con la decisione di oggi, i limiti di acido eptadecanoico ed eptadecenoico saranno rispettivamente aumentati a 0,40% e 0,60%, mentre per l'acido ecosenoico il limite viene fissato a 0,50%. Questa nuova decisione, frutto del lavoro portato avanti in sinergia tra amministrazione e filiera nazionale, valorizza ulteriormente la genuinità degli oli italiani e la ricchezza varietale che contribuisce a determinare l'alta qualità degli oli nazionali.

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