Il "kebabbaro" che conservava la carne senza regole: multato fastfood del centro di Catania

I carabinieri della Compagnia di Piazza Dante, in un controllo congiunto con i Carabinieri del N.A.S., hanno sanzionato il titolare di un fastfood ubicato nel centro di Catania, ritenuto responsabile di alcune
violazioni nel settore igienico-sanitario.

Al riguardo, durante l’attività ispettiva, gli investigatori hanno accertato che non erano state compilate le tabelle relative alle temperature a cui i cibi vengono conservati e, in particolare, trattandosi di un’attività commerciale che produce anche kebab, i prodotti congelati erano carne, pollo e tacchino. In virtù di tale violazione, la merce, ben 40 kg di prodotti, è stata sequestrata e verrà purtroppo distrutta perché ne sarebbe rischioso il consumo, non sapendo se è stata sottoposta a sbalzi termici che ne hanno compromesso la qualità.

Il proprietario, inoltre, un 37 enne cittadino straniero, non aveva registrato nemmeno quando era stata effettuata la sanificazione sia del locale che delle attrezzature, perciò gli è stata comminata una sanzione di 2 mila euro alla quale si è aggiunta una ulteriore sanzione di mille euro perché non erano state rispettate le norme dell’autocontrollo alimentare, sistema HACCP.