Al tempo del Coronavirus riscopriamo una Sicilia "buona" come il pane

Costretti a rimanere tra le pareti domestiche a causa dei limiti imposti alla mobilità dall'emergenza coronavirus, abbiamo tutti cambiato le abitudini di spesa e consumo. Siamo tornati a preparare pane, pizze, pasta e dolci fatti in casa, secondo una tradizione, rituale - votiva e non, che appassiona oggi ogni famiglia. Anche in terra di Trinacria sono state pertanto riscoperte forme e modalità di produzione domestica degli antichi pani della panificazione tradizionale sicula , come dimostra la "fragrante" fotogalleria che segue.

Segnalazione di
Rosamaria Rita Lombardo - archeologa