Modica, la scultura "Omaggio a Vincenzo Bellini" donata al museo del cioccolato

Un’imponente scultura in puro cioccolato, firmata dal pasticciere e gelatiere Gianluca Cavallo, è stata creata in occasione del campionato italiano “Gelato d’oro – Sezione Pasticcieri”, svoltosi al Sigep 2026 di Rimini, dove l’artista ha conquistato un prestigioso secondo posto.

L’opera raffigura un violino poggiato su un tavolinetto, corredato da spartiti finemente modellati, ed è concepita come omaggio a Vincenzo Bellini, compositore nato a Catania e tra i più illustri operisti dell’Ottocento.

La scultura, interamente in cioccolato, misura 120 centimetri in altezza e 40 in larghezza, ed è stata collocata in una delle sale del museo, la stessa che già accoglie un’altra creazione di Cavallo, “Ganesha”, il dio dalla testa di elefante, realizzata nel 2024 e tra le opere più fotografate dai visitatori.

Gianluca Cavallo è titolare de “La Dolceria” di Ragusa e Marina di Ragusa, pasticciere e delegato Conpait Sicilia per la provincia di Ragusa.

Nel corso della consegna, il direttore del Consorzio, Nino Scivoletto, ha invitato Cavallo a eseguire dal vivo una nuova scultura in occasione della prossima edizione di Chocomodica 2026, in programma dal 30 ottobre al 1° novembre.