Modica, l'hamburger con salsiccia e cioccolato: Fidone trionfa alla Rhs burger league

Modica conquista il gradino più alto del podio grazie alla maestria di Claudio Fidone. Il celebre macellaio della città ha sbaragliato la concorrenza a Catania, aggiudicandosi il primo posto alla Rhs Burger League, la rinomata competizione dedicata all’eccellenza dell’hamburger gourmet nell’ambito di Ristora Hotel Sicilia. Un successo dal valore speciale: tra i nove finalisti dell’Isola, Fidone era l’unico macellaio in gara. Opposto a chef e ristoratori, si è imposto con “U Muricanu”, un burger che racchiude l’identità del territorio: salsiccia locale battuta al coltello, maionese al basilico e l’immancabile tocco di cioccolato di Modica al sale.