Modica, il cioccolato Igp ospite d'onore a Borgo San Dalmazzo in Piemonte

Il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica Igp è ospite d’onore a “Un Borgo di Cioccolato”.

Giunta alla 26ª edizione, la rassegna, in programma oggi e domani, è promossa dal Comune di Borgo San Dalmazzo con il sostegno delle Camere di Commercio di Torino e Cuneo e di Confartigianato Cuneo e Borgo.

L’organizzazione è curata dall’Ente Fiera Fredda, in collaborazione con l’Associazione Amici del Cioccolato e Confartigianato Imprese Cuneo.

L’invito al Consorzio è stato formulato dalla sindaca della città, Roberta Robbione, e da Giovanna Chionetti, presidente dell’Associazione Amici del Cioccolato, realtà che, come il Consorzio, aderisce a The Chocolate Way.

A rappresentare il Consorzio sarà il maestro cioccolatiere Federico Di Rosa di Sfizi Golosi, che terrà due dimostrazioni, una il sabato pomeriggio e l’altra la domenica pomeriggio.

Nel corso degli appuntamenti verrà illustrata la peculiare lavorazione del Cioccolato di Modica Igp, oggi unico in Europa a potersi fregiare di tale denominazione.