Il consorzio di tutela del cioccolato Igp di Modica a Roma per un libro sulla filosofia della Dop economy

Il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP ha preso parte alla presentazione del volume "La filosofia della Dop economy" di Mauro Rosati, promossa da Fondazione Qualivita e Origin Italia.

Il libro, edito da Treccani, è corredato dalla prefazione di Umberto Galimberti.

L’iniziativa si è aperta con i saluti istituzionali dei presidenti Cesare Baldrighi (Origin Italia) e Cesare Mazzetti (Fondazione Qualivita) e ha visto gli interventi di Nicola Bertinelli, Antonio Auricchio e Maurizio Martina.

Guidato dalle domande della brillante moderatrice Virginia Masoni, l’intervento di Rosati ha consentito al numeroso e qualificato pubblico di cogliere l’essenza della Dop economy, descritta come una delle espressioni più significative del rinascimento agroalimentare italiano che, nell’ultimo quarto di secolo, ha sostenuto l’affermazione del made in Italy sui mercati internazionali.

Rosati ha quindi illustrato la struttura del volume, articolata in tre sezioni. La prima approfondisce la filosofia del sistema delle Indicazioni Geografiche attraverso i valori che lo sorreggono: economia, cultura, identità, comunità, istituzioni e democrazia.

La seconda si concentra sui territori, ricostruendo una vera e propria geografia delle piattaforme produttive italiane e mettendo in luce gli effetti concreti delle filiere DOP e IGP sui rispettivi contesti economici e sociali.

La terza guarda al futuro del modello italiano, soffermandosi sia sui risultati e sulle esperienze che lo hanno reso un riferimento internazionale, sia sulle criticità attuali: rapporto con la distribuzione, sostenibilità ambientale, ricambio generazionale e tenuta delle comunità produttive.

Di particolare rilievo anche gli interventi di Stefano Patuanelli, già ministro dell’Agricoltura, e di Paolo De Castro, a sua volta ex ministro e presidente della Commissione Agricoltura del Parlamento europeo, oggi alla guida di Nomisma.

Nel suo intervento di replica, prima delle conclusioni, Rosati ha rivolto un passaggio al Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP, definendolo "un caso da studiare" per gli straordinari risultati conseguiti con l’iscrizione nel registro delle Indicazioni Geografiche e per gli incrementi che hanno condotto al raddoppio della produzione in soli cinque anni.

Al Cioccolato di Modica IGP è dedicato un capitolo del libro che, ha annunciato l’autore, sarà presentato a Modica in occasione di CHOCOMODICA 2026, dal 30 ottobre al 1° novembre, alla presenza di Salvo Peluso e Nino Scivoletto.

In chiusura, il ministro Francesco Lollobrigida ha sottolineato il momento particolarmente favorevole per l’Italia che, forte del proprio patrimonio agricolo e agroalimentare, ha accompagnato il successo del made in Italy nel mondo, contribuendo all’iscrizione della Cucina italiana nel registro dei Beni Immateriali del Patrimonio Unesco.