Dieci chef stellati per Lavica Gourmet Festival

Dal 29 al 31 maggio debutterà Lavica Gourmet Festival, un viaggio gastronomico tra fuoco, terra e mare con i grandi chef stellati italiani.

Dalla sommità dell’Etna, attraverso le Gole dell’Alcantara e fino al mar Ionio, a lambire le coste di Catania: è questo il percorso che la lava compie e che lega il festival organizzato da Barone di Villagrande, a Milo, dal Castello di San Marco di Calatabiano in collaborazione con les Collectionneurs, l’associazione presieduta dallo chef Alain Ducasse che raggruppa oltre cinquecento membri in Europa.

Tre giornate da trascorrere insieme a chef stellati in cui il cibo e il vino saranno l’occasione per conoscere e vivere i paesaggi, il patrimonio storico, culturale ed enogastronomico dell'Etna.

Una decina gli chef stellati coinvolti, che cucineranno seguendo i temi principali delle serate: Theodor Falser di Johannesstube, Caterina Ceraudo di Dattilo, Viviana Varese e Matteo Carnaghi di Viva, Francesco Gatto di Osteria Villa Grande, che seguiranno la parte dedicata al fuoco; Sara Scarsella e Matteo Compagnucci di Sintesi, Christina Bowerman di Glass Hostaria, Accursio Craparo di Ristorante Accursio, Giuseppe Bonaccorso di Giardino di Pietra si dedicheranno, invece, al mare. A loro si uniranno gli chef resident di Barone di Villagrande e Castello San Marco.