Sanzioni e sequestro di alimenti del Nas in un agriturismo nel Trapanese

I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazione e Sanità di Palermo hanno sottoposto ad ispezione alcune attività commerciali del trapanese. All’esito del servizio è scattata la sanzione di 2.000 euro con il contestuale sequestro di circa 7 kg di carne per il legale rappresentante di un’azienda agrituristica. Dall’accertamento la carne è risultata abbattuta e detenuta in difformità alle norme di autocontrollo basate sui principi del sistema HACCP, traducibile in sistema di analisi dei rischi e punti di controllo critico) è un insieme di procedure, mirate a garantire la salubrità degli alimenti, basate sulla prevenzione anziché l’analisi del prodotto finito.