Show cooking al liceo Meli di Palermo: enogastronomia sostenibile per raccontare l'identità siciliana

Il 28 Gennaio si è svolto uno show cooking “particolare”, presso il Liceo Meli di Palermo, diverso dai soliti, organizzato all’interno del progetto PCTO : “Comunicare l’Enogastronomia Sostenibile”. L’importante iniziativa formativa promossa dal Consorzio Coreras, in collaborazione con il Liceo Classico Internazionale “Giovanni Meli” di Palermo e con l’Università di Palermo – Corsi di Laurea in Comunicazione per l’Enogastronomia e Scienze Enogastronomiche ha visto protagonista "Il Pastaio matto". Il Progetto “Comunicare l’Enogastronomia Sostenibile” porta l’enogastronomia a scuola come materia culturale, non per insegnare a cucinare, ma per aiutare gli studenti a leggere, interpretare e raccontare il cibo come espressione di identità, memoria collettiva e sostenibilità. Un percorso che integra food writing, storytelling, marketing del gusto, comunicazione digitale e visual storytelling, offrendo strumenti contemporanei per comprendere e valorizzare la cucina siciliana.

L’iniziativa è promossa dal Consorzio Coreras, presieduto dal prof. Gianfranco Badami, e vede il contributo dei docenti universitari Gianfranco Marrone, Pietro Columba, Dario Mangano e Maurilio Caracci, insieme alla comunità scolastica del Liceo Meli, guidata dalla dirigente Cinzia Citarrella, con il contributo organizzativo della vice preside prof.ssa Fausta La Rocca.