Catania, ecco il vademecum per ristoratori e titolari di pub: così potranno mettersi in regola

Fornire agli esercenti uno strumento pratico e immediato per prevenire violazioni amministrative, garantire maggiore sicurezza ai consumatori e assicurare il rispetto delle regole nei luoghi di lavoro. Con questo obiettivo l’Amministrazione comunale guidata dal sindaco Enrico Trantino ha predisposto un vademecum informativo rivolto alle attività di somministrazione di alimenti e bevande operanti nel territorio cittadino.

Il documento è stato illustrato a palazzo degli elefanti nel corso di un incontro con le associazioni di categoria dagli assessori alla Polizia Locale Carmelo Coppolino e alle Attività Produttive Giuseppe Musumeci, alla presenza del comandante della Polizia Locale Diego Peruga e del commissario Filippo Sicali, responsabile della Polizia Commerciale.

Il vademecum nasce con finalità preventive e informative e raccoglie, in forma sintetica, le principali prescrizioni normative che regolano l’attività dei pubblici esercizi, indicando gli adempimenti necessari per operare correttamente ed evitare sanzioni. Particolare attenzione viene posta agli obblighi relativi alla presentazione della Scia, alla conformità urbanistica ed edilizia dei locali, ai requisiti di accessibilità per le persone con disabilità, al rispetto delle norme igienico sanitarie e delle procedure di autocontrollo HACCP.

Il documento richiama inoltre gli obblighi in materia di sicurezza nei luoghi di lavoro, prevenzione incendi, tracciabilità degli alimenti, indicazione degli allergeni e corretta esposizione dei prezzi. Ampio spazio è dedicato anche alla disciplina della vendita e somministrazione di bevande alcoliche, al divieto di somministrazione ai minori, alle limitazioni orarie previste dalla legge e alle prescrizioni per le attività con diffusione musicale e impatto acustico. Riepilogate, inoltre, le regole per l’occupazione di suolo pubblico, le installazioni pubblicitarie, il conferimento dei rifiuti e lo smaltimento degli oli esausti.

“Abbiamo voluto realizzare uno strumento di prevenzione semplice e chiaro che aiuti gli operatori commerciali a conoscere i propri obblighi” – ha dichiarato l’assessore alla Polizia Locale Carmelo Coppolino – “L’obiettivo dell’Amministrazione non è soltanto reprimere le violazioni, ma soprattutto creare le condizioni affinché le attività possano lavorare nel rispetto delle regole, garantendo sicurezza, qualità del servizio e tutela dei cittadini”.

Per l’assessore alle Attività Produttive Giuseppe Musumeci “la collaborazione con le associazioni di categoria rappresenta un passaggio fondamentale per costruire un rapporto di fiducia e responsabilità reciproca. Un sistema commerciale ordinato e rispettoso delle norme contribuisce alla crescita economica della città, alla valorizzazione delle imprese sane e alla tutela dell’immagine di Catania”.

In rappresentanza delle organizzazioni di categoria di esercenti e commercianti hanno partecipato Antonio Spampinato e Pippo Scalia per Snalv Confsal, Filippo Zuccarello per Siamo Impresa Catania, Luigi Savoca e Dario Pistorio per Fipe Confcommercio, Leonardo Patti per Ana Ugl, Vincenzo Roberto Tudisco per Mio Italia, Vincenzo Spartà per l’Ispettorato del Lavoro di Catania e Vincenzo Finocchiaro per Asso Esercenti.

Il vademecum verrà diffuso alle organizzazioni di categoria e agli esercenti cittadini come guida operativa di riferimento per favorire la piena regolarità delle attività commerciali e rafforzare gli standard di conformità, sicurezza e qualità dei servizi offerti alla collettività.