Cinquant'anni tra fornelli e storia: l'Accademia Italiana della Cucina di Enna celebra il legame indissolubile con il territorio

Mezzo secolo di storia, di impegno per la cultura gastronomica e di valorizzazione identitaria: la Delegazione di Enna dell’Accademia Italiana della Cucina si prepara a spegnere 50 candeline con un programma denso di appuntamenti che mettono al centro il connubio tra storia, paesaggio e tradizione enogastronomica locale.

Sotto la guida della delegata Marina Taglialavore, le celebrazioni non saranno soltanto un bilancio del passato, ma un intenso percorso di riscoperta che si snoderà nell'arco di tre giorni, coinvolgendo alcuni dei luoghi più significativi della città.

Il via ufficiale ai festeggiamenti è previsto per venerdì 29 maggio, con una Conviviale di benvenuto ospitata nella storica e suggestiva cornice di Palazzo Militello, un momento che accoglierà numerosi accademici e ospiti, comprese le delegazioni intervenute dalle Marche.

Il cuore pulsante dell'anniversario sarà però la mattinata di sabato 30 maggio. Dalle 9.30, il Salone di rappresentanza della Prefettura di Enna ospiterà il convegno intitolato: “La gastronomia racconta il territorio – Enna e la sua provincia tra mito, storia e tradizioni culinarie”. L’incontro, moderato dalla professoressa Loredana Trovato, vedrà la partecipazione di diverse rappresentanze istituzionali, chiamate a confrontarsi sul profondo legame tra la memoria storica, l'identità culturale e il ricchissimo patrimonio gastronomico ennese.

Dopo la sessione mattutina, gli ospiti si sposteranno nel Baglio della Prefettura per un momento conviviale all'insegna delle eccellenze del territorio. A seguire, il programma offrirà una passeggiata patrimoniale nel centro storico di Enna, con una guida turistica a fare da Cicerone. L'itinerario toccherà i luoghi simbolo della città, come il Duomo e il maestoso Castello di Lombardia, con una visita specifica ai suoi interni.

La giornata di sabato si concluderà con la cena di gala al Federico II, anticipata da un elegante aperitivo a bordo piscina. Per l'occasione, il menù sarà focalizzato sulla qualità delle materie prime, in particolare quelle legate al gusto del mare.

Le celebrazioni si concluderanno domenica mattina con l'atto finale, una visita guidata alla straordinaria Villa Romana del Casale di Piazza Armerina, un gioiello archeologico e uno dei siti più rappresentativi del patrimonio storico e artistico dell’intera Sicilia.

Con questo prestigioso traguardo, la Delegazione ennese rinnova il proprio impegno cinquantennale nella tutela e promozione della cucina italiana, vista come autentica espressione di civiltà, identità e territorio.