Il dibattito sul caro-gelato dalle pagine de "La Sicilia" a Rai 1

Il dibattito sul caro-gelato, lanciato ad aprile dalle nostre pagine e amplificato dai social, è approdato stamane su Rai 1 a Unomattina News con Maria Soave e Tiberio Timperi. Nel corso della trasmissione, supportata dall'analisi dell'economista Rosario Tifiletti in studio, è stata ribadita l'assoluta eccellenza del prodotto artigianale, con un focus mirato sulla rinomata tradizione del gelato e della granita in Sicilia. Questa terra, simbolo mondiale dell'arte dolciaria grazie a materie prime uniche come il pistacchio di Bronte e i limoni IGP, si trova oggi al centro della polemica sui rincari.

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Proprio in studio, l'economista Tifiletti ha sottolineato come il rischio reale di questi prezzi in aumento sia che diminuisca la domanda e quindi le vendite, un fenomeno economico grave e speculare a come è già successo per l'aumento del caffè. In trasmissione è stato infatti evidenziato come un costo che supera i 5 euro a consumazione sia ormai insostenibile per i redditi medi, dato che per una famiglia siciliana di quattro persone una semplice sosta in gelateria supera agevolmente i 20 euro.

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Una cifra definita sproporzionata per i bilanci familiari, che rischia di trasformare un rito quotidiano e identitario, da sempre accessibile a tutti, in un lusso d'élite, lasciando aperto il duro confronto tra la necessità di remunerare la qualità e la tutela del potere d'acquisto dei cittadini.