Vendemmia d'emergenza all’istituto agrario “Cuppari”: docenti e personale in campo per salvare il Faro Doc

Una vera e propria chiamata alle armi. Un accorato appello lanciato dal dirigente Pietro La Tona e raccolto in forma volontaria da undici docenti, quasi tutti del Cuppari, più alcuni tecnici dell’azienda agraria della scuola e un piccolo numero di collaboratori scolastici in servizio quel giorno, oltre allo stesso dirigente e alla Dsga.

Salvare la produzione del “<strong;san placido<="" strong="">”, il Faro Doc realizzato dalle Cantine dell’istituto agrario. Il grande caldo di quest’estate, infatti, ha impresso una brusca accelerata alla maturazione dell’uva, in gran parte, specie per le varietà più precoci, già pronta a fine agosto.</strong;san>

Impossibile, dunque, aspettare, come ogni anno, l’avvio delle attività didattiche per coinvolgere gli studenti. Il rischio era la compromissione della materia prima, per il 10 per cento già andata persa. Per questo motivo è partito l’appello del dirigente che, nel primo collegio ha prospettato l’urgenza della situazione ai docenti, che hanno risposto “presente”.

«Ho ritenuto fondamentale valorizzare pienamente le nostre competenze e le nostre risorse interne – spiega La Tona - La collaborazione di tutta la comunità scolastica ha permesso di coniugare pratica agricola e senso di appartenenza, rafforzando l’identità del nostro istituto e offrendo un esempio concreto di lavoro di squadra e responsabilità».

Sono 3300 chilogrammi di uva raccolta in due giorni di vendemmia, per un vigneto di circa 4 ettari. Anche se non tutti i terreni sono stati lavorati. La prossima settimana, infatti, i ragazzi del triennio saluteranno l’avvio dell’anno scolastico tra i filari.

Non c’è un minuto da perdere. Il Cuppari ogni anno produce dalle 8 mila alle 10 mila bottiglie di Faro Doc, con gli studenti che vengono coinvolti in tutti i passaggi della produzione, dalla cura della vigna all’imbottigliamento.