Blatte e sporcizia nel laboratorio di un bar-pasticceria a Catania: i carabinieri lo chiudono

Nel quadro dei servizi straordinari disposti dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, i militari del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Catania, insieme al personale del Servizio di Igiene Pubblica dell’A.S.P. etnea, hanno effettuato un’ispezione igienico-sanitaria in un bar-pasticceria del capoluogo etneo.

Durante le verifiche nei locali adibiti a laboratorio per la produzione di dolci e gastronomia, i Carabinieri hanno riscontrato condizioni igieniche gravemente inadeguate.

In particolare, è stata rilevata una diffusa presenza di insetti infestanti (blatte) sui pavimenti e nelle vicinanze delle superfici di lavoro e delle attrezzature di cucina, oltre a una generale carenza di pulizia e manutenzione degli ambienti e degli strumenti impiegati nella preparazione degli alimenti.

Considerata la gravità delle irregolarità e il concreto pericolo per la salute dei consumatori, è stato adottato un provvedimento d’urgenza di sospensione immediata dell’attività del laboratorio di produzione.

L’esercizio resterà chiuso fino a quando il titolare non avrà ripristinato condizioni igienico-sanitarie conformi, provvedendo alla completa sanificazione dei locali e all’eradicazione dell’infestazione tramite una ditta specializzata.

Al legale rappresentante dell’attività commerciale sono state inoltre contestate sanzioni amministrative per violazioni delle normative nazionali ed europee sulla sicurezza alimentare (HACCP).

Prosegue senza soluzione di continuità l’azione di controllo del Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, a tutela della collettività e del rispetto delle regole in materia di sicurezza alimentare.

L’operazione rientra in una più ampia campagna di monitoraggio volta a proteggere cittadini e numerosi turisti che frequentano il centro storico, garantendo qualità e tracciabilità dei prodotti somministrati al pubblico.