A Giarratana si magnifica la porchetta

Tra le morbide ondulazioni dei Monti Iblei, Giarratana si prepara a diventare un palcoscenico di sapori e suggestioni per la quarta edizione della Sagra della Porchetta, un appuntamento atteso che unisce gusto, musica e tradizioni alla vigilia delle festività natalizie. Più che una semplice rassegna gastronomica, la Sagra rappresenta un viaggio sensoriale nella memoria del paese, custode di un sapere antico legato alla lavorazione delle carni suine. Qui la porchetta non è soltanto una specialità: è un emblema di eccellenza, frutto di ricette tramandate e di mani esperte, capace di sedurre con la crosta croccante e i profumi autentici che raccontano la passione di un’intera comunità.

Il cuore del borgo si animerà con stand di street food, dove l’aroma della porchetta si intreccerà con quello di altre tipicità locali, accompagnato da musica dal vivo. Tra una degustazione e l’altra, i visitatori potranno curiosare nei mercatini natalizi, tra artigianato, addobbi e idee regalo, in un’atmosfera che trasforma ogni vicolo in una piccola scoperta. In programma anche l’atteso concerto del leggendario gruppo “Il giardino dei semplici”. L’evento è fissato per sabato 20 dicembre, con inizio alle ore 18, nella scenografica piazza Vittorio Emanuele. Protagonisti della serata saranno i maestri del territorio, gli artisti locali e le associazioni, impegnati a costruire un cartellone ricco di degustazioni, intrattenimento e momenti di condivisione pensati per tutte le età. Il borgo, vestito a festa e illuminato da mille luci, accoglierà i visitatori con la consueta ospitalità degli abitanti, invitando a lasciarsi conquistare dal fascino di Giarratana, dove la tradizione incontra il piacere dello stare insieme.