Stanley Tucci Ambasciatore del gusto: «In Italia la cucina più straordinaria del mondo»

«Mi sono ripromesso di promuovere la cucina italiana e l’Italia in un modo che non la romanticizzasse troppo, ma che la celebrasse per ciò che di buono ha da offrire. L’Italia è un Paese straordinario e l’unico modo per raccontare questa storia credo sia attraverso il cibo, perché probabilmente è la cucina più straordinaria al mondo». Parola di Stanley Tucci.

L’attore statunitense è stato uno degli ospiti più attesi, oggi a Trieste, al congresso dell’associazione italiana Ambasciatori del Gusto, che ha celebrato i dieci anni dalla fondazione con il convegno «Radici, Confini e Visioni».

Tucci è stato nominato associato benemerito, ricevendo il titolo di Ambasciatore del gusto, in quanto, come è stato spiegato, «con estrema professionalità, sensibilità e passione è riuscito a portare la cucina italiana nel cuore delle case di tutto il mondo, con una narrazione eccezionale del nostro patrimonio culinario». Con la serie Tucci in Italy l’attore ha intrapreso un viaggio tra le cucine delle regioni italiane.

«Sono cresciuto in una famiglia italo americana - ha spiegato Tucci - ho vissuto un anno a Firenze da giovane, la cucina mi ha completamente svoltato la vita. Nella mia famiglia tutti gli eventi si svolgevano attorno al tavolo della cucina, e si parlava anche del cibo mentre si consumava». Tucci ha evidenziato l’importanza di valorizzare «la diversità che c'è in tutte le regioni italiane. Ho avuto l’idea, nei miei programmi, di frammentare l’Italia proprio attraverso le sue regioni, parlando di cibo, viaggiando in Italia. In America nessuno l'aveva ancora fatto. E volevo raccontare tutto questo attraverso gli abitanti delle varie regioni, sono stato solo il portavoce di queste persone. Ho voluto raccontare anche le loro storie. E questo credo sia stato anche una chiave del successo dei documentari realizzati».

Tra i volti noti della ristorazione italiana e della tv presenti oggi, anche Antonia Klugmann e Carlo Cracco. Il programma del congresso si articolerà in tre giornate, anche con momenti di degustazione di prodotti locali. Tra gli interventi di apertura, il saluto del presidente del Friuli Venezia Giulia, Massimiliano Fedriga: «Siete la testimonianza che la cultura è economia, che l’arte culinaria innovata, studiata e tramandata è parte fondamentale della nostra identità».