Pranzo (e birra) con i monaci di San Martino delle Scale

Dentro molte ricette della cucina siciliana c'è un convento. Dal biancomangiare alla “finellina in brodo di pesce”, dalla frittata Agostina, ai “cutumè” e al pan cotto. Così “Le ricette del convento” sono sbarcate  su Food Network già da qualche anno con protagonisti tre monaci benedettini - Don Salvatore, Don Anselmo e Don Riccardo - che preparano manicaretti nella cucina del monastero di San Martino delle Scale a Palermo.  Dai fornelli il programma ha fatto conoscere la meravigliosa abbazia vicino  Palermo, fondata nel 1347 dall’abate Angelo Sinisio, un grandioso complesso architettonico risalente al periodo tra XVI e XVIII secolo, con numerosi rimaneggiamenti e manomissioni posteriori, con la monumentale Basilica, consacrata nel 1602, e il monastero con i grandi chiostri.  L'abbazia  è aperta ai visitatori nella seconda e nella quarta domenica del mese per scoprire la spiritualità benedettina e i tesori.  

Cosa si visita

Oltre alla chiesa, con lo splendido coro ligneo del 1500 e il suo prezioso organo, sarà possibile visitare il Museo dei Bambinelli di Cera, lo  scalone monumentale, la splendida facciata rivolta verso Palermo, l’antica Farmacia, la sala capitolare e il suo museo con preziose opere d’arte e oggetti liturgici del Sei e Settecento. E, ancora il refettorio, dove si registra il programma televisivo “Le ricette del convento” e dove sarà possibile  incontrare i monaci protagonisti della trasmissione.

“L’abbazia è un luogo di spiritualità, ma anche di cultura e arte. Noi vogliamo che la gente conosca le bellezze dell’abbazia, e conosca la storia e la spiritualità benedettina che oggi più che mai è attuale e moderna. Esempio di equilibrio e di pace interiore e non solo in un mondo che ne ha tanto bisogno” spiega don Riccardo Tumminello che si occupa delle visite guidate. Ad accogliere gli ospiti e a illustrare la storia del convento c'è spesso  anche Igor Gelarda, storico della Sicilia e autore di alcuni testi sulla storia delle antiche comunità cristiane in Sicilia.

Quando la gola non è peccato: "Le ricette del convento" con tre monaci siciliani

Su Food Network da oggi ogni sabato pomeriggio il programma con i tre benedettini dell’abbazia di San Martino delle Scale di Monreale

Pranzo o degustazioni 

Inoltre si può restare a pranzo in refettorio con la comunità monastica (su prenotazione e a pagamento, chiamare o scrivere al numero WhatsApp 347 3187857 o al numero 388 1941580 o via mail a visiteabbaziasanmartino@gmail.com) o  prenotare, insieme alla visita guidata, anche una degustazione di birre artigianali dell’associazione Hora Benedicta, prodotte in Abbazia, formaggi locali e cassata. Sono le uniche “birre di Abbazia” di tutto il Sud Italia, con riconoscimenti a livello nazionale

L'Abbazia offre accoglienza nella sua foresteria per ritiri spirituali di una settimana. "L'ospitalità ha obbiettivi esclusivamente spirituali, accogliamo cioè tutti coloro che, Monaci, suore, sacerdoti, coniugi o semplicemente uomini e donne, sentono il bisogno di una preghiera liturgica, con forti richiami ecclesiali e di un silenzio orante sono accolti con grande disponibilità", spiegano dal convento.