Dal tramezzino di Venezia alla muffaletta di New Orleans, una guida ai panini simbolo per un prossimo viaggio gastronomico

Il tramezzino è l’unica specialità gastronomica della categoria street food ad entrare nella classifica dei 25 migliori sandwich al mondo recentemente pubblicata da Cnn Travel.

«Sebbene originario di Torino, Venezia ha portato - si legge nella descrizione dell’emittente televisiva Usa - questo popolare spuntino da bar a un livello superiore, farcendo triangoli di pane bianco in stile English tea con ripieni che spaziano da olive e tonno, uova alla coque e verdure a cumuli di prosciutto al tartufo. In tutti i bar di Venezia, all’ora di pranzo, vengono serviti vassoi di tramezzini. Ideale è gustare questa tipicità in riva al canale accompagnati da un bicchiere di vino locale».

Nella selezione trova spazio anche la Muffaletta (Usa), panino-simbolo di New Orleans che si deve agli immigrati italiani approdati nel quartiere francese tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo con il loro pane tondo al sesamo, la muffuletta palermitana.

«Esplorare i panini del mondo è, in un certo senso, come viaggiare per il mondo intero» scrivono nella premessa i curatori della classifica dei 25 tra i migliori panini del mondo.

Nell’elenco, stilato per aiutare gli utenti del canale all news statunitense a restringere la scelta e pianificare il vostro prossimo viaggio gastronomico, rientrano anche il Pan bagnat (Francia), Bocadillo de jamón Ibérico (Spagna), Bánh mì (Vietnam), Torta ahogada e Pambazo (Messico), Shawarma e Falafel pita (Medio Oriente), Chivito (Uruguay), Sm›rrebr›d (Danimarca), Spatlo (Sud Africa), Montreal smoked meat sandwich (Canada), Fricassé (Tunisia), Cuban sandwich (Cuba-Usa), il panino al cetriolo e Chip butty (Uk), Katsu sando (Giappone), Reuben (Nebraska-Usa), Croque monsieur/madame (Francia), da Philadelphia (Usa) Philly cheesesteak, Broodje haring (Olanda), Choripán (Argentina), Lobster roll (Usa) e un’altra tipicità gastronomica di New Orleans: Pòboy (Usa).