A Licodia Eubea torna il Festival della cicerchia, il legume che non vuole sparire

A Licodia Eubea, dal 19 al 21 giugno, tre giorni di degustazioni, laboratori, show cooking, mercatini ed escursioni per riscoprire la cicerchia e le eccellenze degli Iblei catanesi. La cicerchia è un antico legume tutelato dall’Arca del Gusto di Slow Food.  coltivata sulle pendici degli Iblei da secoli e quasi scomparsa, è la protagonista della manifestazione: se ne degustano le preparazioni tradizionali, in primis il patacò, il piatto tipico di Licodia Eubea. Lantico legume  ha rischiato di scomparire e  invece, grazie all'impegno di produttori, ricercatori e appassionati, è tornato protagonista sulle tavole siciliane e nell'agenda culturale del territorio.

Il CicerchiaFest — promosso dall'Associazione Strade degli Iblei in sinergia con Slow Food Sicilia, Comune di Licodia Eubea e con il supporto scientifico del Di3A (ex Facoltà di Agraria di Catania) e della Stazione Consorziale Sperimentale di Granicoltura per la Sicilia — non si limita alle degustazioni. L'edizione 2026 mette in campo mercatini agroalimentari, laboratori del gusto guidati da Slow Food, show cooking, visite guidate al borgo e alle aziende agricole, escursioni sull'Antica Trasversale Sicula, wine tasting e una programmazione di spettacoli ed eventi culturali. Accanto alla cicerchia e alla patacò, ci sarà spazio per tutte le eccellenze del comprensorio: il Torrone di Licodia Eubea, il Cerasuolo di Vittoria Docg, l'olio Dop Monti Iblei, carni locali, formaggi e ricotta.

L’evento anima il centro storico — Corso Umberto I e Piazza Garibaldi — con degustazioni, show cooking, laboratori del gusto, conferenze sulla biodiversità, artisti di strada, musica live e mercati agro-alimentari.