Le sagre del fine settimana in Sicilia, dal biscotto da inzuppare nella granita al salgemma. E ancora pesce, limoni e la notte gialla di Gibellina

Tanti appuntamenti originali per questo penultimo fine settimana di agosto che fanno scoprire piccoli borghi e tesori nascosti, dalla sagra dedicata a un tradizionalissimo biscotto della badessa recuperato a Castroreale da una antica ricetta, da inzuppare nella granita, alla originalissima Sagra del salgemma, che celebra uno dei giacimenti di salgemma più ricchi e puri d'Europa sulle Madonie. Appuntamenti  che allungano l’estate in cerca di novità, tempi lenti, cibi tipici e locali. 

Sagra del "Biscotto Castricianu a Castroreale 

Si tiene il 22 agosto a Castroreale, in provincia di Messina (alle spalle di Barcellona), la tradizionale Sagra del "Biscotto Castricianu" o "da Badissa" dedicata ai biscotti tipici di forma allungata, la cui ricetta delle suore clarisse del Monastero di S. Maria degli Angeli di Castroreale rimase segreta per molto tempo e fu ripresa negli anni 80 da due biscottifici del piccolo borgo medievale, "Le cose buone della botteguccia" e il "Biscottificio Rappazzo". I biscotti - molto profumati, speziati grazie a semi di anice, cannella, chiodi di garofano, vaniglia - vengono inzuppati nel latte caldo o, in estate, nella granita di limone. C'è anche una versione "morbida" che li prevede farciti di marmellata o cioccolata. 

Sagra del pesce di Pozzallo

Fino al 23 agosto tra street food, show cooking, mostre, convegni. Trionfo del pesce povero a Pozzallo, un viaggio tra i sapori del mare di Sicilia, ricette della tradizione e un tocco di creatività. Hamburger di polpo o di gamberi, mafalda con caponata e spada, coppo di pesce fritto con i pesciolini di paranza, gli arancini di terra e di mare, il coppo palermitano il couscous di pesce, la paella. E concerti ogni sera in piazza delle Rimembranze. 

Azzurro Food Festival a Sciacca

Fino al 23 agosto  a Sciacca l'evento internazionale dedicato alla cucina mediterranea, manifestazione dedicata alle eccellenze della musica, dell’enogastronomia e dell’intrattenimento: degustazioni, talk show, cooking show, expo village, musica e spettacolo nel centro storico con il suo cuore in piazza Scandaliato. Venerdi 21  la musica di Lello Analfino & T-Orkestar. Sabato 22  la comicità di Chiara Anacito protagonista del Cammella Live Show. Domenica  la musica intramontabile di Neja.

Sagra dell'acciuga a Valverde

 Sagra del Sale a Raffo sulle Madonie

Una sagra curiosissima e antica che celebra il salgemma il 21 e il 22 agosto nella frazione di Raffo, a Petralia Soprana. La  cittadina ospita la 33ª edizione della manifestazione che continua a valorizzare l’identità di Raffo e il legame storico del territorio con il salgemma, trasformando la tradizione in un’occasione di incontro e di promozione culturale e turistica. Nel corso delle due giornate sarà possibile partecipare alla degustazione e distribuzione di salgemma, vivendo un percorso tra memoria, enogastronomia e intrattenimento. La seconda giornata, sabato 22 agosto, riproporrà alle 18.00 la visita alla mostra fotografica sulle lotte contadine e dalle 19.30 torneranno protagonisti i sapori della tradizione con l’apertura degli stand di degustazione. L’intrattenimento musicale sarà a cura del fisarmonicista Emanuele Polizzi accompagnato dal clarino di Salvo La Placa. Entrambe le serate si concluderanno con la distribuzione del salgemma offerto dall’azienda Italkali che gestisce la miniera sita a pochi passi dalla borgata. “La Sagra del Sale – sottolineano gli organizzatori – è un appuntamento che custodisce e rinnova una parte importante della nostra identità. Il salgemma non è soltanto una risorsa del territorio, ma un elemento della memoria collettiva di Raffo e delle Madonie.

Sagra del verdello a Roccalumera 

Fino al 23 agosto una festa che celebra il prodotto tipico locale il limone "verdello" che si tiene ogni anno a Sciglio frazione di Roccalumera, il tipico limone stivo con cui si confezionano marmellate, gelati, granite. Non mancano gli stand con i prodotti tipici e con panini con porchetta, involtini, hamburger profumati con il limone verdello. Sabato 22 agosto ospite c'è Deborah Iurato, domenica Giuseppe Cionfoli.