Spreco alimentare, Pichetto "Rafforzare le buone pratiche"

ROMA (ITALPRESS) - "Lo spreco alimentare reca danno all'ambiente e rappresenta un insostenibile costo energetico, oltre ad essere un peso etico della nostra societá di fronte alla povertá. E' una realtá che riguarda tutti noi: coltivare, produrre, trasportare e conservare cibo che poi non mangeremo e getteremo via, con il relativo smaltimento, determina una catena di costi energetici che, a maggiore ragione oggi, non puó essere accettata". Lo afferma il ministro dell'Ambiente e della Sicurezza energetica, Gilberto Pichetto, in occasione della Giornata nazionale contro lo spreco alimentare. "Negli anni - ricorda Pichetto - si é fatto tanto, anche sul fronte parlamentare con l'approvazione di una legge specifica, per arginare un fenomeno da numeri che restano comunque allarmanti: investendo innanzitutto sulla consapevolezza dei consumatori, ma anche sulla limitazione di quegli sprechi nella filiera che oggi, grazie a una diffusa attenzione, appaiono piú contenuti che in passato. L'azione meritoria delle realtá attive nel sostegno ai piú bisognosi - spiega il ministro - si sta coordinando con maggiore successo, ad esempio, con le catene di supermercati, cosí che i prodotti prossimi alla scadenza non vengano buttati, ma destinati a chi ne ha piú necessitá. Allo stesso tempo, si coglie una maggiore attenzione del mondo imprenditoriale verso una produzione piú sostenibile, cosí come nelle realtá agricole e della ristorazione". "Il governo - conclude il Ministro - proseguirá a confrontarsi con Regioni e Comuni, prime frontiere della lotta allo spreco di cibo, ma anche in sede europea, per rafforzare le buone pratiche e renderle patrimonio comune. La sfida ambientale e climatica - conclude il ministro - si gioca anche dunque su questo terreno: usare bene le nostre risorse naturali, l'energia che produciamo, quel cibo nel quale l'Italia rappresenta l'esempio massimo di eccellenza". credit photo agenziafotogramma.it (ITALPRESS). vbo/com 05-Feb-23 10:07