Il mixology d’autore in stile Tiki approda a Taormina e trasforma la terrazza di Villa Sant'Andrea in un'oasi caraibica

L’energia e i colori dei Caraibi, i profumi esotici della Polinesia e il fascino del mare di Sicilia.

Per tre serate l’atmosfera del Rita’s Tiki Room ha trasformato il Bar Sant’Andrea di Villa Sant’Andrea, A Belmond Hotel, Taormina Mare, in un raffinato rifugio tropicale.

Lo spin-off del milanese Rita & Cocktails, celebre per l’interpretazione contemporanea della cultura Tiki, ha portato sulla terrazza affacciata sulla Baia di Mazzarò un’immersione tra mixology d’autore, scenografie evocative e suggestioni gastronomiche ispirate ai Tropici.

Nei giorni scorsi i partecipanti hanno seguito un percorso firmato dal Bar Manager Fabio Rosella insieme a Edoardo Nono e Chiara Buzzi, fondatori del rinomato locale di Milano.

L’iniziativa è stata anticipata da una masterclass dedicata alla cultura Tiki durante la quale, sotto la guida di Edoardo Nono, il team del Bar Sant’Andrea ha approfondito la storia di questo movimento e la sua evoluzione nel mondo della miscelazione.

L’incontro ha inoltre consentito di esplorare tecniche di preparazione e caratteristiche degli ingredienti protagonisti delle serate, rappresentando un’importante occasione di formazione e confronto professionale per l’intero staff.

Il viaggio sensoriale è stato accompagnato da cocktail d’autore, profumi esotici e una selezione musicale che richiamava sonorità rockabilly, cubane e brasiliane.

A rendere la mise en scène ancora più immersiva, l’allestimento del bancone firmato dall’artigiano Paul Campese: legno bruciato e materiali intrecciati hanno dato vita a una grande maschera Tiki e a intagli tipici della tradizione polinesiana, nella quale queste figure simboleggiano spiriti e divinità protettrici.

Fiori dai colori accesi e grandi foglie di monstera hanno completato il quadro, trasformando la terrazza in un’oasi tropicale affacciata sul Mediterraneo.

La carta dei drink ha proposto un itinerario tra grandi classici e inedite creazioni. Tra gli Aperitiki spiccava il Banana Boulevardier, con Rum Eminente Reserva, Bourbon Whiskey, Bitter Aperitivo, liquore alla banana, Sherry PX, Aceto Balsamico Tradizionale e Marge; tra i Forgotten Classics il Golden Stag, a base di Rum Eminente Reserva, Rum Zacapa XO, Rum El Dorado 15 anni, lime e zucchero; tra i Frozen il Missionary Downfall, con Rum Eminente Ámbar Claro, Peach Brandy, ananas, foglie di menta, miele e lime.

Non sono mancati i capisaldi della tradizione Tiki, come il Trader Vic’s Grog, il Saturn e il Port Light, oltre a opzioni analcoliche quali Jungle Nectar e Jupiter Noa.

Tra i cocktail più richiesti si sono distinti il Banana Boulevardier, il Golden Stag, la classica Piña Colada e il Velo.

Ogni appuntamento è stato accompagnato da due canapè inediti, ideati per l’occasione: uno ispirato ai sapori tropicali e l’altro dedicato alla tradizione gastronomica siciliana, per un dialogo tra destinazioni, culture e materie prime.

A sorprendere la clientela anche la teatralità del servizio: su ogni tavolo compariva un piccolo vulcano decorativo con ghiaccio secco, capace di creare scenografici effetti fumogeni che evocavano l’immaginario delle isole tropicali, trasformando ogni drink in un momento di spettacolo.

Organizzato in collaborazione con Eminente, Ron de Cuba, l’evento ha celebrato l’incontro tra la mixology contemporanea e l’eleganza senza tempo di Villa Sant’Andrea, offrendo agli ospiti un’esperienza multisensoriale in cui gusto, intrattenimento e ospitalità si sono fusi in perfetto equilibrio.