Torna al Palacongressi di Taormina (ME) l’appuntamento con “Taurmé
Day”, la giornata dedicata all’esposizione e all’assaggio della migliore filiera
agroalimentare siciliana. Il tema della seconda edizione ruota intorno alle “Nuove visioni per la ristorazione del futuro” un argomento che coinvolge non soltanto imprenditori ed esercenti dei locali del
settore enogastronomico ma impone scelte anche al folto comparto dei produttori e tra i
consumatori finali, sempre più attenti e consapevoli.
«Lo scenario siciliano è complesso e dinamico – anticipa Giuseppe Miuccio, fondatore
del marchio Taurmé e promotore dell’iniziativa – l’idea era quella di creare un circuito
virtuoso di produzioni accomunate da modalità di lavoro sostenibili e giuste: cibi e vini
che vanno oltre la qualità e si fanno ambasciatori dei valori legati alle imprese
straordinarie di ogni singola azienda. Taurmé Day è l’occasione per conoscere le persone
dietro al prodotto e scoprire il gusto di tutte queste storie».
Ai banchi d’assaggio sono previste 19 cantine e altrettanti espositori di food&beverage,
14 ristoranti e 4 Guest Chef che si alterneranno alla turnazione dei cooking, 9 Pizzaioli e 9
Barman presenteranno nel corso della giornata le loro specialità.
«Tanti i professionisti che ci verranno a trovare e che dal palco del Taurmé Day
racconteranno la loro percezione di innovazione – spiega Luca Miuccio, Executive Chef
del Grand Hotel San Pietro & Lindbergh Hotels, che cura la programmazione dei
cooking show che saranno presentati dalla giornalista Stefania Petrotta – guarderemo alla
ristorazione che verrà confrontandoci sulle sfide che già sono in atto: dal cambiamento
tecnologico ad una proposta sempre più vegetale e orientata al benessere».
Un modo diverso di immettersi nel mercato e di dialogare con il pubblico finale.
«L’intuizione è stata quella di domandarci come stanno facendo ricerca e selezione le
aziende che vogliono crescere ed affermarsi sui mercati, – spiega Antonio Spartà cofondatore del brand Taurmé – le risposte sono molteplici ma c’è una radice comune nell’approccio etico che unisce i partners di Taurmé. L’appuntamento al Palacongressi è da non perdere perché permetterà l’incontro tra B2B e il grande pubblico che vive già proiettato in avanti».