Torna al Palacongressi di Taormina (ME) l’appuntamento con “TaurméDay”, la giornata dedicata all’esposizione e all’assaggio della migliore filieraagroalimentare siciliana. Il tema della seconda edizione ruota intorno alle “Nuove visioni per la ristorazione del futuro” un argomento che coinvolge non soltanto imprenditori ed esercenti dei locali delsettore enogastronomico ma impone scelte anche al folto comparto dei produttori e tra iconsumatori finali, sempre più attenti e consapevoli.

«Lo scenario siciliano è complesso e dinamico – anticipa Giuseppe Miuccio, fondatoredel marchio Taurmé e promotore dell’iniziativa – l’idea era quella di creare un circuitovirtuoso di produzioni accomunate da modalità di lavoro sostenibili e giuste: cibi e viniche vanno oltre la qualità e si fanno ambasciatori dei valori legati alle impresestraordinarie di ogni singola azienda. Taurmé Day è l’occasione per conoscere le personedietro al prodotto e scoprire il gusto di tutte queste storie».Ai banchi d’assaggio sono previste 19 cantine e altrettanti espositori di food&beverage,14 ristoranti e 4 Guest Chef che si alterneranno alla turnazione dei cooking, 9 Pizzaioli e 9Barman presenteranno nel corso della giornata le loro specialità.«Tanti i professionisti che ci verranno a trovare e che dal palco del Taurmé Dayracconteranno la loro percezione di innovazione – spiega Luca Miuccio, Executive Chefdel Grand Hotel San Pietro & Lindbergh Hotels, che cura la programmazione deicooking show che saranno presentati dalla giornalista Stefania Petrotta – guarderemo allaristorazione che verrà confrontandoci sulle sfide che già sono in atto: dal cambiamentotecnologico ad una proposta sempre più vegetale e orientata al benessere».

Un modo diverso di immettersi nel mercato e di dialogare con il pubblico finale.«L’intuizione è stata quella di domandarci come stanno facendo ricerca e selezione leaziende che vogliono crescere ed affermarsi sui mercati, – spiega Antonio Spartà cofondatore del brand Taurmé – le risposte sono molteplici ma c’è una radice comune nell’approccio etico che unisce i partners di Taurmé. L’appuntamento al Palacongressi è da non perdere perché permetterà l’incontro tra B2B e il grande pubblico che vive già proiettato in avanti».COPYRIGHT LASICILIA.IT © RIPRODUZIONE RISERVATA