DUE STELLE La Madia, Licata chef Pino Cuttaia Duomo, Ragusa chef Ciccio Sultano UNA STELLA Zash Riposto Otto Geleng del Belmond Grand Hotel Timeo...

Nell'Isola confermati 16 stellati con la new entry del ristorante palermitano, chef Mauricio Zillo, e l'uscita de La Fenice a Ragusa. Ste...

Il progetto per formare esperti capaci, nell’esaltazione delle qualità di un piatto, di indirizzare l’alimentazione su perc...

L'Ars ha approvato due anni fa una legge, ma l'assessorato all'Agricoltura non ha emanate il regolamento

 Giuseppe e Mauro Lo Faso, padre e figlio, avevano già vinto, con il secondo e terzo posto, partecipando alla stessa competizione

Salvatore Castano, 31 anni, di Giardini Naxos, è sommelier professionista dell’Aspi dal 2015. E’ stato chef de rang a ...

Dal primo gennaio in vigore la norma che estende le regole in vigore per i Docg

Grandi nomi della cucina italiana ma niente star per cercare di ridare sobrietà e valori alla professione. Tre giorni di dibattiti e una vis...

Dopo il voto favorevole degli Stati membri, la Commissione europea ne ha autorizzato l'immissione sul mercato

Eventi oggi anche in Sicilia: nella dolceria-cioccolateria di Giarre degustazioni e musica dal vivo. L'elenco dei locali dell'Isola<...

La tropicalizzazione del clima sta rivoluzionando l’agricoltura in Italia, dove in meno di tre anni è raddoppiato il numero di coltiva...

Tradizione reinventata dall'avvocato che ha lasciata la toga per amore dei dolci

Non più settore di nicchia ma protagonista anche nelle cucine stellate

La sua passione l'ha scoperta prestissimo. Era bambino quando capì ciò che sarebbe diventato da grande, in quale posto avrebbe trasc...

L'alimento, di cui tanti vanno pazzi, supera indenne anche la pandemia con un mercato di oltre 20 miliardi di euro

Caldo prolungato e siccità hanno distrutto i miceti, ma se le condizioni climatiche cambieranno l'annata non è perduta