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Adotta un pistacchio: la campagna per salvare un’antica varietà siciliana

Di Redazione |

CATANIA – Parte domani 1 agosto la campagna «Adotta un pistacchio» per recuperare e ricostruire un antico pistacchietto siciliano. A proporla, con il progetto di crowdfunding chiamato Fustup, sono i fratelli della Pasticceria Bonfissuto di Canicattì (Agrigento), Vincenzo e Giuliano Bonfissuto.

Il nome del progetto – spiega una nota – riprende un termine arabo, assimilato in seguito dal dialetto siciliano con la parola «fastuca» indicante l’oro verde, il pistacchio. L’iniziativa riguarda una specie autoctona di semi in stato di abbandono trovata dai fratelli Bonfissuto e l’obiettivo è di impiantare le prime 70 piante di pistacchio con il fine di rendere «uno dei loro dolci più iconici, il panettone al pistacchio, a chilometro zero e completamente autosufficiente nella coltivazione e produzione». L’attività di recupero e ricostruzione può essere sostenuta attraverso la piattaforma Kickstarter.com al link  https://www.kickstarter.com/projects/bonfissuto/fustuq-adottaunpistacchio.

Le modalità di partecipazione sono oltre dieci e vanno dalla donazione libera, a un minimo di 30 euro per ricevere a casa, e in tutto il mondo, il lievitato Bonfissuto al pistacchio fino a 1000 euro per adottare un massimo di 70 piante di pistacchio con il nome del donatore per ogni albero inciso su targhetta.

Previsto anche un omaggio di 12 panettoni e una giornata di experience in azienda comprensiva di pernottamento e degustazioni e pasti tipici insieme ai fratelli Bonfissuto. Chi adotterà i 70 pistacchi potrà assistere a distanza all’impianto del loro albero, con la possibilità di attribuirgli un nome. Saranno rilasciate informazioni sulla crescita, sulla fioritura, sul raccolto e sulla trasformazione.COPYRIGHT LASICILIA.IT © RIPRODUZIONE RISERVATA

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