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Turismo: enogastronomico in costante crescita, Italia ben posizionata in Europa (2)

Di Redazione

(Adnkronos) - Dal confronto con i maggiori competitor europei, emerge un quadro positivo. L'Italia è ai vertici in sette degli indicatori considerati: produzioni di eccellenza, aziende vitivinicole, aziende olearie, imprese di ristorazione, musei del gusto, birrifici e città creative Unesco legate all'enogastronomia. Negli ultimi tre anni, sebbene la Francia evidenzi il maggiore incremento in termini assoluti di prodotti agroalimentari a indicazione geografica e di micro-birrifici, e la Spagna di vini a indicazione geografica e imprese di ristorazione, l'Italia mantiene il primato per quanto concerne la crescita di aziende viticole e olivicole, dimostrando quindi un buon dinamismo nonostante la crisi.

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Sono il cibo e il vino a caratterizzarci maggiormente, anche all'estero: il gorgonzola e la pizza sono i prodotti italiani a indicazione geografica più ricercati sul web tra il 2017 e il 2019. Tra i trend topic di Internet tra Novembre 2019 e Gennaio 2020 per gli utenti di Stati Uniti, Cina, Francia, Spagna, Germania e Regno Unito ci sono prodotti e piatti tipici: spiccano, oltre alla pizza, gli arancini, l'ossobuco, il parmigiano reggiano e il pecorino romano; tra le produzioni vitivinicole “Sparkling wine”, i vini dell'Alto Adige e il Chianti.

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