LA SPEZIA, 6 AGO – Saranno i migranti della Caritas diocesana della Spezia a produrre da settembre il celebre vino passito doc ‘Sciacchetrà’. Nascerà infatti alle Cinque Terre una cooperativa che coinvolgerà produttori e richiedenti asilo non solo per il recupero dei muretti a secco ma per recuperare gli incolti e coltivare il vitigno di ‘bosco’, quello da cui nasce il rinomato passito. L’iniziativa è stata presentata oggi alla IV edizione del Festival dello Sciacchetrà a Corniglia, nelle Cinque Terre. “I giovani migranti stanno già seguendo dei corsi di formazione per la coltivazione della vigna – ha spiegato il presidente del Consorzio Produttori Sciacchetrà Heydi Bonanini -. Crediamo in questo progetto per il recupero dei terreni abbandonati e per un possibile ampliamento delle produzioni”. Lo Sciacchetrà è un vino che rientra nella Doc Cinque Terre 1973 e nasce sui terreni scoscesi della costa spezzina, da uve lasciate essiccare al sole.